餐飲服務費包括的餐次有早餐、午餐和晚餐。以下是對這三個餐次的具體介紹：

1. 早餐：早餐是中的餐，通常在早晨提供。餐飲服務費會涵蓋早餐時段的服務費用，這可能包括服務員的工資、早餐準備和清理的費用等。

2. 午餐：午餐是中的第二餐，通常在中午提供。餐飲服務費同樣會涵蓋午餐時段的服務費用，這可能包括服務員的工資、午餐準備和清理的費用等。

3. 晚餐：晚餐是中的后一餐，通常在晚上提供。餐飲服務費也會涵蓋晚餐時段的服務費用，這同樣可能包括服務員的工資、晚餐準備和清理的費用等。

總的來說，餐飲服務費涵蓋了餐廳為顧客提供的整體服務，包括場地、員工服務等，而食品和飲料則具體指顧客消費的餐食和飲品。餐飲服務費不僅僅是指顧客在餐廳就餐的費用，還包括了場地的租賃、宴會的布置以及其他相關服務。