開外賣跑腿公司需要經過一系列的步驟和準備工作，以確保公司的順利運營和長期發展。以下是一些關鍵步驟：

1. 市場調研：了解當地市場需求，確定跑腿服務的高頻需求區域，如生活居住區、企業集中區、娛樂美食區、商業區等。分析競爭對手，了解他們的服務范圍、價格策略以及客戶反饋，以便找到差異化的服務點或改進空間。

2. 注冊公司：前往工商局進行名稱預先核準，確保公司名稱的合法性和獨特性。提交必要的文件和材料，完成公司注冊流程，獲取營業執照。

3. 選擇軟件系統：根據業務需求選擇合適的跑腿軟件系統，考慮其穩定性、功能全面性、操作便捷性等因素。的軟件系統應支持業務種類自定義、免費迭代更新、服務器穩定承載量大、后臺管理功能強大等。

4. 組建團隊：招聘跑腿員，注重其背景、病史和個人技能，以便在特殊需求時更好地指派服務人員。對跑腿員進行定期培訓，包括安全駕駛、客戶服務、應急處理等方面，提升服務質量和客戶滿意度。

5. 合作拓展：與周邊商家建立合作關系，通過談判方案展示合作優勢，吸引更多商家入駐平臺。利用多站點功能，逐步將業務擴展到周邊城市，實現連鎖品牌經營。

6. 營銷推廣：制定有效的營銷策略，結合線上線下渠道進行宣傳推廣。利用社交媒體、傳單、集贊活動等方式吸引用戶關注，提升品牌度。

7. 持續優化：收集客戶反饋，不斷優化服務流程和質量。關注市場動態和技術發展趨勢，及時調整經營策略以適應市場變化。

需要注意的是，以上步驟僅為一般性建議，具體實施時還需根據當地法律法規和市場環境進行調整。此外，開外賣跑腿公司涉及多個環節和風險點，建議在創業前進行充分的市場調研和風險評估。