外賣騎手食品安全知識培訓內容通常包括以下幾個方面：

1. 食品安全基本知識：

2. 食品污染防治：了解如何預防食品在制作、包裝、運輸過程中被污染。

3. 食品中毒防控：學習食品中毒的常見原因、癥狀及應對措施。

4. 法律法規：熟悉《中華人民共和國食品安全法》、《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規。

5. 食品配送安全知識：

6. 食品包裝：確保食品包裝完好無損，防止食品在配送過程中受到污染。

7. 食品保存：根據食品特性，采取適當的保存方法，如冷藏、保溫等。

8. 食品交接：在取餐和送餐時，檢查外賣封簽的完整性，確保食品未被打開或污染。

9. 個人衛生安全知識：

10. 手部清潔：保持手部清潔，定期洗手，特別是在接觸食品前后。

11. 口罩佩戴：在配送過程中佩戴口罩，防止口鼻飛沫對食品造成污染。

12. 工作服裝清潔：保持工作服裝的清潔和消毒，避免成為污染源。

13. 食品安全保障措施：

14. 責任明確：明確外賣騎手在食品安全中的責任和義務。

15. 管理制度：建立食品安全管理制度，包括配送箱（包）的清洗消毒、食品溫度控制等。

16. 事故處置：學習食品安全事故的應急處理流程和報告機制。

17. 取餐和送餐過程中的注意事項：

18. 檢查外賣封簽：確保外賣封簽完整，防止食品在配送過程中被篡改。

19. 保溫措施：對于冷熱食品，采取相應的保溫措施，確保食品溫度穩定。

20. 無接觸配送：提倡無接觸配送方式，減少人與人之間的直接接觸，降低疫情傳播風險。

21. 食品配送服務規范：

22. 配送工具：使用符合食品安全標準的配送工具，如保溫箱、配送箱等。

23. 配送流程：遵循標準化的配送流程，確保食品從商家到消費者手中的每一個環節都符合食品安全要求。

24. 配送標準：了解并遵守平臺制定的配送標準和服務規范。

25. 食品安全監管知識：

26. 監管部門職責：了解市場監督管理局等監管部門的職責和權限。

27. 監管措施和要求：熟悉監管部門對網絡訂餐服務的監管措施和要求，如定期檢查、抽檢等。

通過以上培訓內容的學習和實踐，外賣騎手可以更好地掌握食品安全知識和技能，提高服務質量和客戶滿意度，同時為保障廣大消費者的網絡訂餐安全做出貢獻。